Tipos de copas de vino

Hay tres tipos principales: gafas de Burdeos, gafas de Borgoña y gafas de uso múltiple. Las gafas de Burdeos son más altas y estrechas que las gafas de Borgoña para preservar el aroma de Burdeos en la copa. La capacidad varía de 12 a 18 onzas.

Se puede decir que estas dos tazas nombradas por las áreas productoras de uva se adaptan a las variedades de uva de diferentes áreas productoras: la copa de Burdeos es más adecuada para degustar vinos de la zona productora de Burdeos, ya sea que el rico y pesado Cabernet Sauvignon o Merlot con taninos suaves y menor acidez pueda funcionar bien; mientras que la Copa de Borgoña es mejor cuando se degustan uvas Pinot Noir con mayor acidez en Borgoña. Debido a que las diferentes partes de la lengua tienen una sensibilidad diferente al gusto: la punta de la lengua es la más sensible a la dulzura, la parte posterior de la lengua es la más sensible a la amargura, y el interior y el exterior de la lengua son sensibles al ácido y la sal, respectivamente. El diseño de la copa de vino se basa en un cuerpo humano de este tipo. La estructura, la diferencia en el orden en que el vino envuelve la lengua puede equilibrar la dulzura de la fruta y la acidez de los taninos, haciendo que el sabor sea más suave. Independientemente de si la Copa de Burdeos o la Copa de Borgoña, hay varias clasificaciones detalladas.